Пивной магазин. Часть 2

пивной магазин фото

Приветствую любителей пива!

Продолжаем разговор, начатый в предыдущей статье. Надеюсь, вы уже определились, какой формат пивного магазина вам больше подходит. Теперь нужно найти под него помещение. Киоски и павильоны отметаем сразу – запрещено. Если вы будете продавать разливное пиво только на вынос, обойдите продуктовые точки и торговые центры.

В начале – ближайшие к дому, чтобы не пришлось далеко ездить. Ведь вам придется подвозить необходимые расходники и, возможно, самим работать первое время. Кстати, я даже рекомендую это. Поработав месяцок, вы поймете, что за люди к вам ходят, чего хочет клиент, какие сорта пива и снек больше предпочитают.

пивной магазин фото

Точку с разливным пивом лучше всего ставить перед продуктовыми кассами или у выхода. Как только вы найдете свободных 6-10 квадратных метров в такой зоне, идите к директору магазину и договаривайтесь об аренде. Лучше сначала позвонить. Контакты спросите у продавцов или ищите на информационном стенде, он обычно висит у входа.

Если проходимость в магазине хорошая, аренда тоже будет высокая. При низкой аренде хорошенько подумайте, а стоит ли вам тут открываться? Посмотрите вечерком в будни и выходные, сколько людей ходит в данный магазин и что это за контингент. Нас интересуют в основном мужчины от 20 до 40 лет.

магазин разливного пива

Если же вы решили открыть полноценный пивной магазин, нам потребуется уже помещение от 30 до 50 квадратов на первом этаже жилого дома и желательно на первой линии, не во дворах. Остальные требования: спальный микрорайон и наличие рядом трех-четырех высоток, пятиэтажки отметаем сразу. Никогда не открывайте пивной магазин в центре города, прогорите!

пивной магазин

Пройдитесь по району, ищите баннеры «Сдается в аренду». Загляните в газеты, публикующие подобные объявления, а лучше сразу идите на avito.ru – там полно предложений аренды коммерческой недвижимости. Выезжая на место, пройдитесь по окрестностям и посмотрите, есть ли в округе конкуренты, продающие разливное пиво. Также здорово подрывают бизнес магазины алкогольных сетей. И запомните: лучше искать подходящее место полгода, чем быстро вбухать деньги и прогореть. Не торопитесь!

открытие пивного магазина

Внутри помещение в идеале выглядит так: заходите – перед вами барная стойка, сбоку комната со столиками. Если помещение цельное, можно разделить эти две зоны ширмой или подвесить к потолку шторы-экраны. Так вы разграничиваете пространство. Кто берет пиво на вынос, не мешает тем, кто решил употребить пенный напиток на месте. Естественно, должен быть туалет со свободным доступом. Здорово иметь кладовку, там мы будем складировать товар и пластиковые бутылки для разливного пива.

пивной магазин

На что еще стоит обратить внимание? В пивном магазине должен быть кондиционер и тревожная кнопка вызова охраны. Вещи эти затратные, так что лучше, чтобы они сразу были в арендуемом помещении. Правда, охрану можно поставить за тысячу в месяц с помощью обычного мобильного телефона. Позже я расскажу, как провернуть такую халяву.

Также помещение должно отвечать требованиям Роспотребнадзора и пожарников, тут должны быть огнетушители. Если же это подвал, обязателен запасной выход. Обычно, если площади уже сдавались, все согласования у собственника есть, никуда бегать вам не придется. Начинайте присматривать подходящее помещение под наш пивной магазин. В следующей статье мы поговорим про необходимое оборудование – как все обустроить красиво и недорого. Возникающие вопросы пишите в комментариях.

P.S. (Дополнение, смотрите видео «Как выбрать помещение под магазин разливного пива»,  февраль 2017):

Искренне ваш, Андрей Погудин.

Разрешаю копировать статью на свой сайт при сохранении активной ссылки в подписи и указания источника — блог «Жизнь холостяка».


жизнь холостяка

Метки:  

286 комментариев в Пивной магазин. Часть 2

  • Василий  пишет:

    Здравствуйте. Очень интересны Ваши статьи. Сам я собираюсь открыть точку по продажи пива, в дальнейшем и тематического пив-бара. Сейчас езжу и смотрю варианты где сдают или продают готовые точки. Вопрос у меня к Вам таков: Какой перечень документов и разрешений мне нужно собрать для розничной торговли пива?

  • Андрей Погудин  пишет:

    Василий, об этом я как раз буду писать в следующей статье. Вкратце, вы должны быть оформлены как ИП, больше ничего не надо. Продажа пива не лицензируется, единственно ваше помещение должно иметь одобрение на торговую деятельность от пожарников и Роспотребнадзора.

    • Антон  пишет:

      Здравствуйте! Хотелось бы узнать как получить одобрение от Роспотребнадзора

      • Андрей Погудин  пишет:

        Здравствуйте! А вам зачем? Если вы берете в аренду площадь, она уже должна иметь все разрешения. Если же вы имеете ввиду требования, которые предъявляет этот орган к торговле, зайдите в ближайшее отделение Роспотребнадзора и вам там все подробно объяснят. Скажу сразу, вряд ли вы будете выполнять эти требования. Например, пивные кеги надо ставить на поддоны. Будут ваши девочки-продавцы их постоянно тягать? Фига с два. Как-то так…

  • Николай  пишет:

    Вы писали про пятиэтажки, я нашел угловое помещение на первом этаже пятиэтажки в не новом микрорайоне, который состоит из 10-12 пятиэтажек, микрорайон находится на самой окраине города, жители в основном работяги работающие в городе и их семьи. В округе нет конкурентов (2 продуктовых магазинчика и «пятерочка»). Дело в том, что аренда стоит всего 300руб за метр, площадь где то 30 квадратов. Скажите стоит ли вообще браться за это, или этот район — гетто и гиблое местечко?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Николай, я бы не стал. Аренда да, низкая, но раскручивать вы будете долго. Работяги чаще всего пьют что покрепче, все-таки разливное пиво более элитный напиток. Если вы живете рядом и можете туда пригласить кучу знакомых, то можете попытаться, я знаю пример успешного бара в примерно такой ситуации, но там девушка год пахала и пила со всеми, чтобы наработать клиентуру. Неужели в вашем городе не сдаются другие помещения? Пусть будет побольше аренда, но на первой линии и девятиэтажки. Открываться надо в марте-апреле, так что время у вас есть.

      • Николай  пишет:

        Огромное спасибо за совет!

      • олег  пишет:

        Андрей, добрый день, такой вопрос по выбору места, в соседнем районе в моём городе такая ситуация, стоял там одиноко один пивной магазин на вынос, бобло гребли лопатой, новостройка, конкурентов нет, только продуктовые с дешевым, обычным, там в будние дни каждый вечер очередь а в выходные народ прчм с открытия валит, вечером в пятницу или субботу очередь до 9 человек доходила, короче купались они в золоте пока прямо перед ихнем носом не открылся такой же магазин на вынос, и ситуация развилась таким образом что если у них очередь то те кто не хочет ждать идут туда и со временем они рынок поделили, а который второй магазин они недавно ещё одно помещение рядом в аренду взяли и столики с телеком поставили, и в принципе пивным флагманом района стали они, у меня друг знаком с владельцем этого нового магазина, так он сказал что он когда открывался и делал акцент на то что если у них клиентов море то и ко мне ходить будут, особенно если в очереди минут 10 стоять не хочется, как вы думаете всегда ли такая тактика может принести толк? Или данный случай исключение, стоит ли попробовать открыться рядом с магазином у которого постоянно очередь?

        • Андрей Погудин  пишет:

          Можно попробовать, но ассортимент пива и снеков у вас должен быть не хуже, а возможно и лучше.

      • Денчик  пишет:

        Здравствуйте! 2 месяца назад я взял в аренду пивной магазин в спальном районе. Аренда 25т.р.+ свет. Всего жилых домов здесь 9. Всё было бы хорошо, если бы не было рядом (в 50м от меня) ещё одного пивного магазина, который работает более 1 года в этом районе.
        Но я решил «по бодаться» с ним и придумал ежедневные пивные акции:
        Понедельник- день тяжёлый, скидка 5%
        Вторник- при покупке 3х литров пива пачка снеков в подарок
        Среда- при покупке 5 литров пива пачка чипсов в подарок
        Четверг- при покупке 5 литров пива 0,5 в подарок
        Пятница- при покупке 10 литров пива пожизненная скидка «3 рубля для братана» с каждого литра
        Помимо акций сделал цену ниже. Вроде бы для привлечения клиентов всё сделал, но народ продолжает покупать у моего конкурента.
        Я даже организовал круглосуточную доставку пива на дом и узаконил ее, но и это не помогает((
        Да, у конкурента помещение в 3 раза больше, но количество сортов у нас одинаковое.
        Подскажите пожалуйста, очень прошу, как мне привлечь клиентов?! Я уже близок к тому, чтобы закрыться!((

        • Андрей Погудин  пишет:

          Раз вы решили бодаться, значит должны обладать для этого необходимыми знаниями. Похоже, у вас их нет. Тема борьбы с конкурентами достаточно обширная, здесь есть много способов. Мне например здорово помогает бонусная система скидок, про которую я рассказываю в курсе про автоматизацию. Также можете почитать статьи в моем блоге, рубрика Бизнес, здесь много интересного. Начните с этой. А конультирую я только покуптелей своих курсов, время дорого.

  • Радик  пишет:

    здравствуйте, а какие требования пожарников и роспотреба к точке?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Здравствуйте! А вы хотите сдавать помещение в аренду или что?

      • Радик  пишет:

        хочу открыть пивной магазин, смотрю помещения, чем должно быть оборудовано помещение? какие требования проверяющих органов?
        пожарная сигнализ, огнетушители и т.д.

        • Андрей Погудин  пишет:

          Любое помещение, которое сдают в аренду, уже должно быть оборудовано по требованиям пожарников. Спросите про это у собственника. Если совсем интересно, обратитесь напрямую к пожарникам. Все остальное вы можете узнать у тех органов, которые вас собрались проверять. Меня за более чем 6 лет работы не проверяли ни разу. Не о том думаете.

      • Радик  пишет:

        и санузел, а что еще?

  • Игорь  пишет:

    Здравствуйте! А можно подробнее узнать о: «охрану можно поставить за тысячу в месяц с помощью обычного мобильного телефона. Позже я расскажу, как провернуть такую халяву.»

    • Андрей Погудин  пишет:

      Да ради бога! Это и многое другое будет самым тщательным образом освещено в моем видеокурсе, который я в ближайшее время выложу в блог :)

  • Станислав  пишет:

    Подыскиваем место уже 3-ю неделю в городе 500тыс.жителей, областной центр, оказалось что это довольно проблематично !

    Ищем от 25м2 до 50-60м2, обязательно в проходном месте и обязательно с отдельным входом, ориентируемся на спальные районы или хотя бы с трафиком в ту сторону, сетевик или остановка рядом желательны.

    Проблема даже не в том что дорого, а то что такие места в принципе редкость.
    То большие площади с мега арендой, то места с общим входом, то подвальное/полуподвальное помещение, что практически исключает 1линию.

    Думали за 1-2месяца найдём, время уходит а мы всё в поиске ((

    • Андрей Погудин  пишет:

      Знакомая ситуация. Вы же не одни такие продуманные, многие сейчас читают мой блог и бегают по городу в поисках :) Не торопитесь, лучше найти достойный вариант и даже позже открыться, чем взять фуфло и съехать через пару месяцев, потратив деньги. На такой город должны быть варианты, верьте в свою счастливую звезду и не паникуйте.

      • Александр  пишет:

        Скажите, нашли информацию , что для торговли пивом нужно не менее 50 м2…так ли это? обращает на это кто-то внимание? если да, то какие санкции?

        • Андрей Погудин  пишет:

          Александр, хотите дам офигенный совет? Вы не ищите нигде никакую информацию, почитайте только мои статьи и комментарии к ним — тогда все вопросы отпадут. Ну а если курс купите, сразу богачом станете :) 50 кв. м справедливо только для опта, при продаже пива в розницу предприниматель сам решает, какая площадь ему нужна.

  • Алексей  пишет:

    всем доброго дня.
    Андрей, написал Вам на почту.
    возможно кто то сталкивался из читателей.
    сегодня был в местной администрации, говорят мы не дадим разрешение на торговлю в жилом доме. ранее там было фото ателье, с арендатором еще не встречался.
    говорят нужен протолок комиссии межведомственной о роде деятельности, т.е. для чего собственник переделал квартирую в доме под офис или магазин…
    дело в подмосковье происходит

    • Андрей Погудин  пишет:

      Ответил вам на емайл. Вкратце: какие нафиг разрешения?! Какая нафиг администрация?! Открывайтесь и работайте. Все.

  • Ирина  пишет:

    Андрей, а что скажите на счёт магазина на рынке?
    И про время работы — лучше с 8-20 или может можно и с 9-19 попробовать?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Стационарный магазин? На рынке? Такие бывают? :) Я думал там павильоны, ларьки одни. У меня время работы 12-23. В пятницу и субботу можно подольше, а в субботу и воскресенье пораньше.

      • Ирина  пишет:

        Ну, да)) изолированный павильон. 30 метров.

        • Андрей Погудин  пишет:

          Ну, если у вас там подведены коммуникации, можно попробовать. На такой площади и столики воткнете и кухоньку небольшую можно, тогда к вам и продавцы покушать бегать будут. Чебуреки например или посикунчики.

          • Ирина  пишет:

            Андрей) Как раз на подобие и планирую. Но не целиком разливное пиво. Плюс обычное, плюс сопутка, и т.п. Что скажете?

          • Андрей Погудин  пишет:

            Почему бы и нет? Обклейте только весь павильон рекламой, чтобы сразу видно было. Удачи вам!

          • Наталья  пишет:

            О че вы говорите?!) Магазин различного пива по ФЗ должен размещаться в стационарных капитальных помещениях! Никаких ларьков! А ставить столики для распития-это уже требования к общепиту, с двумя туалетами, вытяжкой и пр…

          • Андрей Погудин  пишет:

            Ох, Наталья, тяжело вам придется с таким доскональным следованием закону :)

  • Ирина  пишет:

    Спасибо большое) И Вам, Андрей, удачи!!!

  • Игорь  пишет:

    Здравствуйте! Нащёл торговое помещение в удачном месте, но загвоздка: помещение выведено в нежилое под НЕпродовольственные товары, Можно ли торговать пивом? Что можно сделать?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Если место удачное — торгуйте, но попросите собственника все-таки сделать разрешение и под продукты. По большому счету — кто вам там проверять будет? Меня за 6 лет не проверяли ни разу.

  • Игорь  пишет:

    Сколько по времени, по деньгам делается разрешение под прод. товары?

    • Андрей Погудин  пишет:

      А я то откуда знаю? Ни разу не делал, это проблемы собственника, а не мои. Я ему деньги за аренду плачу, вот пускай и крутится.

  • Алексей  пишет:

    Андрей,
    а какие требования к помещению? вода? с\у?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Конечно, санузел, а если кафе — желательно два, но не обязательно. Вода нужна само собой, чтобы оборудование и полы мыть. Есть еще требования Роспотребнадзора, но это к ним сходите, все расскажут. Честно говоря, там дурости много, поэтому на практике редко кто выполняет.

  • Ольга  пишет:

    Что думаете по поводу углового помещения в пятиэтажном доме, где проходимость небольшая, но помещение находится на углу двух дорог, по которым каждую секунду проезжают автомобили. Рядом завод, магазины, автосервис, в 100 метрах к первой линии бизнес-центр. Заранее спасибо. Не могу решиться, сомневаюсь в помещении.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Если сомневаетесь — не берите, я всегда слушаю внутренний голос, а у девушек ведь интуиция даже больше развита, чем у мужчин. Должна быть проходимость, а если машины только, нужна парковка хорошая и рекламный щит 3*4 метра, чтобы видели. Завод, хорошо, конечно, но только в день зарплаты. Рядом дома должны быть жилые и спальный район.

      • Ольга  пишет:

        Район спальный, только дом угловой, последний от первой линии. И не могу понять с чем связаны сомнения, то ли с помещением, то ли с риском работы в новоЙ сфере.

        • Андрей Погудин  пишет:

          Последний от первой линии? Я бы даже не рассматривал. Должен быть пешеходный траффик, без этого никуда.

          • Ольга  пишет:

            Спасибо за совет. Так вовремя я нашла ваш блог)

          • Ирина  пишет:

            Андрей, здравствуйте! У нас областной город. Некоторые точки с разливным пивом не оформлены как общепит, но торгуют после 22.00 и примерно до 3-х ночи. Как можно сделать также? Ведь требования к общепиту кусаются…2 санузла и т.д.

          • Андрей Погудин  пишет:

            Вы издеваетесь? Все рассказал в статьях и дополнил в курсе. Надоело повторять тупо из коммента в коммент.

  • Ирина  пишет:

    Андрей, не издеваюсь.Возможно что-то не допоняла или упустила. Прошу прощения. Пишите очень внятно — значит не дочитала))). Тогда еще вопрос — а можно вместо столов установить стойку, но без стульев, чтобы не искушало посетителей задержаться? Хотелось бы продавать пиво после 22.00 часов, но не хотелось бы устраивать из этого «посиделки», т.е. пиво на вынос.Ну а для проверяющих табличку можно повесить — пиво разрешено употреблять только в месте продажи.
    Ведь за действия третьих лиц мы же не отвечаем…

    • Андрей Погудин  пишет:

      Это называется: и рыбку съесть и куда-то сесть. Можно установить что угодно, но со стульями клиентам будет удобнее. Какие проверяющие, какие таблички? Да кому нужна ваша пивнушка? Открывайтесь и работайте, я проверяющих никогда в жизни не видел.

  • Андрей  пишет:

    Здравствуйте, Андрей. Подскажите пожалуйста, при поиске помещения на avito надо смотреть только торговые помещения? Или помещения свободного назначения тоже подойдут для торговли пивом?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Подойдут, смотрите на наличие туалета и расположение. Вам должно быть удобно в нем работать, а также пешеходный трафик по максимуму.

  • Ольга  пишет:

    Андрей, здравствуйте. А что Вы думаете по поводу павильона в самом крупном гипермаркете города. Продавать только на вынос, без употребления. Трафик — понятно, что он бешеный, но смущает то, что нельзя будет разливать в стаканы.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Добрый день, Ольга! А что вас смущает? Ставьте павильон на фудкорте и разливайте в свое удовольствие. А если просто место проходное, желательно напротив продуктовых касс, тогда вам и на вынос хватит продаж. Лишь бы только аренда заоблачной не была.

  • Ольга  пишет:

    Как такового фуд-корта там нет, рядом суши-роллы и те на вынос. Павильон на расстоянии одного павильона от пешеходного прохода, ничего подобного там нет, только бутылочное пиво в самом гипермаркете. Весь город там покупает продукты. Город у нас небольшой. Вы бы остановили свой выбор на этом месте. Достойных вариантов аренды мало, их практически нет:-(

    • Андрей Погудин  пишет:

      Стоп! Оля, я так понял, павильон внутри гипера? Если снаружи и к нему не подведены коммуникации, торговать пивом там нельзя. Если только столики поставить, но без туалета это будет не айс…

  • Ольга  пишет:

    Ну да, внутри обольшого одноэтажного здания есть продуктовый гипермаркет и много павильонов( так их называет арендодатель) — отделов, две центральные аллеи. Тот, что нам предлагают, на расстоянии одного отдела от центральной аллеи. Не могу более точно объяснить, но очень хочется услышать Ваше мнение по поводу этого места.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Не видя места — сложно сказать. Если бы ваш отдел вплотную примыкал к центральной аллее, да площадь позволяла бы хотя бы пару столиков поставить — однозначно да.

  • Ольга  пишет:

    Спасибо) наверное , на этом помещении остановлюсь. Так тяжело принять решение…

    • Андрей Погудин  пишет:

      Монетку бросьте :) А если серьезно — послушайте, что внутренний голос говорит. У женщин интуиция к тому же больше развита.

  • Елена  пишет:

    Андрей, добрый день!
    Хочу поблагодарить Вас за курс молодого бойца для «чайников»)). Очень информативно и поучительно! Готовимся к открытию магазина живого пива, занимаемся оформлением ИП и т.д. Помещение 20 кв.м. в цокольном этаже высотки. Волнует вопрос: наличие двух выходов (по технике пожарной безопасности) должны быть именно в нашем магазине или вообще в этом подвальчике?
    Заранее благодарю!

    • Андрей Погудин  пишет:

      Здравствуйте, Елена! По идее 2 выхода должны быть в кафе, но вы всегда можете сослаться, что у вас просто магазин, а второй выход в подвале есть. Договориться можно.

      • Елена  пишет:

        Большое спасибо!

  • Антон  пишет:

    Добрый день, Андрей!

    Давно думаю толкать пиво на вынос в ПЭТ таре, вроде всё хорошо шло, нашел поставщиков, нашел помещение (раньше был гараж), но проблема в том, что центрального отопления там нет. И скорее всего без заключения СЭС меня прикроют. Район очень хорош, большая проходимость, арендная плата устраивает. Но очкую по поводу СЭСа. Так то вроде чисто в самом помещении, ремонт, все дела. Сан узел, кладовая, торговый зал получится 20кв.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Так сходите в Роспотребнадзор, может что получится. Я про взятки вам не говорил :) Проверки просто так не приходят, только если нажалуется кто. Да и не прикроют сразу, только штраф выпишут. Если помещение хорошее, я бы открывался и работал.

  • Валерий  пишет:

    Добрый день Андрей. Есть гараж под магазин. Председатель боится налоговой потому-что к нему могут прийти, а кооператив по уставу гаражный. Как быть? (уже сделал ремонт и готов закупать оборудование).

    • Андрей Погудин  пишет:

      Я так и не понял, проблема в председателе? Скажите, что все берете на себя, штраф сами платить будете. Открывайтесь, работайте и молите бога, чтобы на вас никто не настучал :) Просто так проверка вряд ли сама придет.

  • Надежда Воронина  пишет:

    А у нас по запрещали в магазинах такие стойки устанавливать. Раньше много было, почти в каждом. А сейчас только в отдельных помещениях вижу.

    Мда… чувствую чем дольше по твоему сайту брожу, тем больше уверенности появляется, вдруг получится.
    Давно мужа подбиваю свой бизнес организовать, хоть маленький. А он только отмахивается: «С ума сошла, в кто тебя туда пустит?» Или: «Тогда ты меня больше не увидишь, потому что на работе буду всё время».

    • Андрей Погудин  пишет:

      Как это позапрещали? Возможно, невыгодно просто, у меня все заведения мини-барчики, а не просто разливушки. Бизнес такой организовать просто, да не всем дано. Надо уметь рисковать. А если боишься, вот и будешь вопросы такие задавать, как твой муж :) Если работать первое время самому, тогда да, большая нагрузка, но ведь потом продавцов нанять можно. Я трачу на все не больше 1 часа своего времени в день — сделать заказы, проверить наличие товара. Если открываться, то желательно до мая, там уже тепло и люди будут брать пиво вовсю.

  • Надежда Воронина  пишет:

    Да вот так позапрещали. Я уж не помню, всех это лоточников касалось или только с разливным пивом. Года два, наверное, назад запретили в магазинах арендовать места для «левых» палаток. Исчезло сразу всё. И пиво, и суши, и разносолы.

    Недавно только начали возвращаться. Видно поняли, что сотворили бред сивой кобылы. Вернулись правда только суши и разносолы. А пивных разливных так и нет. Видно не допускают их в места «массового» пользования. За трезвость борются.
    У нас ведь только недавно разрешили до 23:00 пивом торговать. Ещё прошлым летом до 21:00 и хоть трести. И не раньше 11 утра. Вот так. Московская область — самая передовая область России)

    Нет, в этом году точно не получится ничего открыть. Слишком много у нас всего незавершённого. А вообще, пивные у меня на заметке ещё с тех пор, как ещё на форуме обмолвился, что такую точку открыл)

    • Андрей Погудин  пишет:

      Ну Москва и область — это отдельный мир, там свои законы придумывают пачками. В остальном все схоже, так что если надумаешь, всегда помогу советом!

  • Ольга Андреева  пишет:

    Иметь свой бизнес совсем не плохо. Но у нас город небольшой и все уже завалено торговыми точками. Большой бизнес всех малых предпринимателей душит. Есть у нас такая организация-»Шериф» называется. Большая сеть супермаркетов, везде уже настроили. Скоро на каждого жителя по магазину будет. И перекрывают кислород почти всем. Политика…

  • Артём  пишет:

    Доброе время суток, Андрей!
    Читаю ваш сайт.
    Возник такой вопрос:
    -на каком расстояние от учебных заведений можно располагать точку по разливу пива?!
    -при какой температуре хранят пиво в кегах?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Здравствуйте, Артем! 100м обычно, уточните в местной управе, это им на откуп отдали. В любой, если еще не подключили до полугода хранится.

  • Максим  пишет:

    Добрый день Андрей, спасибо за хороший сайт.
    Можете прокоменнтировать — живем в городке за крупным городом, на его границе. Думаю, когда-то его присоединят к городу ))
    Данные по городку, стоит на границе крупного города, до ближ. микрорайона 5-10мин. живут состоятельные люди в основном в частных домах, но есть и райончики многоэтажок. есть центральное место, с супермаркетом и несколько магазинов.

    Есть идея открыть пивной магазин на вынос, с местом как всегда очень напряженно. в том центр. месте, пока все занято. остальные места, в частном секторе.
    единственное место пока нашел напротив другого супермаркета на вьезде в городок — на против. улице. есть место для парковки. супермаркет пользуется очень хорошим спросом. (Это не в России).
    Главное но, — это частный дом внутри надо делать кап. ремонт! Единственное, это можно пойти на хитрость — открыть тор. точку возле этого дома. Но, выбор скорей всего будет не большой.
    Разл. пиво очень популярно.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Честно говоря, так и не понял вопроса :) Надо делать ремонт — так делайте, другого места все равно ведь нет? Если конечно это затратно, возможно в вашей стране можно продавать пиво в ларьке, тогда так дешевле будет, у нас киоск тысяч 50 стоит.

      • Светлана  пишет:

        Спасибо(наверно,тысячное),вам,Андрей.И в интернет-мусорнике можно найти полезное,умное и т.д.Эт я про ваш блог)).Все интересно.Пивной магаз-моя махонькая розовенькая мечта!ваши статьи очень помогают трезво оценивать ситуацию и свои силы.

        • Андрей Погудин  пишет:

          Надо претворять мечты в жизнь. Иначе зачем тогда все? Удачи вам и смелости!

      • Максим  пишет:

        Андрей, мой вопрос был по месту в целом — целесообразно ли открывать точку в таком месте?

        • Андрей Погудин  пишет:

          Да, целесообразно. В курсе своем как раз рассказывал, как обустроить точку на выезде из города. Якорь у вас напротив хороший — супермаркет, так что при правильном подходе все пойдет.

  • Артём  пишет:

    Добрый день, Андрей.
    Можно Пивную точку поставить на против остановки?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Можно даже за остановкой, если помещение капитальное. Никаких запретов на продажу пива около остановок нет.

  • Олег  пишет:

    Есть ли смысл открываться в ТЦ?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Только перед продуктовыми кассами…

  • Олег  пишет:

    Еще такой вопрос:-какую примерно территорию охватывает точка?
    (На каком расстоянии от конкурентов открываться)?

  • Андрей Погудин  пишет:

    Желательно 400-500 м

  • Алексей  пишет:

    Андрей, добрый день.
    Вопрос на счёт открытия точки в ТЦ, близ касс.
    Какая примерная проходимость в магазине разливного пива, в хорошем месте с нормальным трафиков ? т.е. сколько литров в день продаётся в среднем в сезон ?
    И на сколько павильон в ТЦ, отличается от магазина ?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Здравствуйте! В месяц летом продается 3-4 тонны за месяц. Насколько павильон от магазина отличается — сказать не могу, в ТЦ не открывался, у меня мини-бары.

  • Алик  пишет:

    Здравствуйте, Андрей. Есть помещение площадью 12 кв.м, без воды, без санузла. Место проходимое. Что скажете, возможно ли в таком пространстве торговать пивом и не только на вынос. Если да, сколько примерно сортов?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Здравствуйте! Торговать пивом возможно хоть на берегу реки, чем у меня и занимается один знакомый, выезжая на Газели на пляж. В вашем случае вариант только на вынос, максимум стойку пристенную сделать. На таком пространстве особо не развернешься, но сортов 8-10 поставить можно.

      • Андрей  пишет:

        А что-то по этому поводу много где написано, что помещение должно быть не менее 50 кв.м. Или это миф?

        • Андрей Погудин  пишет:

          В инете вообще много всякой чуши пишут те, кто ничего не знает. Почитайте для начала мой FAQ по пиву, многие вопросы отпадут.

  • Алик  пишет:

    Понятно, спасибо. А что касается воды, чтобы оборудование мыть, она обязательно должна быть под давлением? Или достаточно привезти в емкости и поставить. Просто не имею ни малейшего соображения на счет обслуживания пивного оборудования.

    • Андрей Погудин  пишет:

      У меня техник от поставщика все моет через две недели химией. Возможно, вам стоит поступить так же и не забивать голову всякой ерундой?

  • Игорь  пишет:

    Андрей Доброго вечера!на интересный сайт(Ваш) наткнулся!возник вопросик!
    До открытия осталась неделя,помещение в центре города в жилом доме со всеми условиями 42 кв.м(аренда 20 т.р)город 150 тысяч население, практически все обустроил!решил в документы не вникать чтоб голову не забивать, привязал к ип товарища с нужным видом деятельности,а дальше по обстоятельствам!вот думаю оборудовать столами или сделать пока розничную торговлю на вынос для начала?спасибо заранее!

    • Андрей Погудин  пишет:

      У меня все пивнушки со столами

  • Леонид  пишет:

    Возник вопрос.Есть помещение которое уже было согласовано с роспотребнадзором и пожарниками предыдущим арендосъемщиком. И мне в администрации сказали что если я возьму это помещение,то эти разрешения нужно будет по-новому получат.Как вы с этим побыстрее справлялись?

    • Андрей Погудин  пишет:

      1. А чего вы в администрации делали?
      2. А вы чего, собственник помещения, чтобы разрешения всякие получать?
      Сами себе какие-то приключения выдумываете…

      • Леонид  пишет:

        Да тут собственник сказал что арендосъемщики сами все разрешения получают.Ладно,поищем другое место лучше.

        • Андрей Погудин  пишет:

          Если место хорошее, то можно и поработать, проверять вас вряд ли будут. А собственнику сказать, что разрешениями на помещение занимается владелец этого помещения. Или пусть дает нотариально заверенную доверенность.

  • Вячеслав  пишет:

    Добрый день Андрей! У меня следующая ситуация. Есть хороший вариант помещения под торговлю разливным пивом в проходимом месте: 1-ая линия, рядом две троллейбусные остановки, три банка (2 сбер, 1 ВТБ), район новостроек, напротив круглосуточный супермаркет что я считаю плюсом (разливного там нет) поток клиентов есть и в ночное время, так как кушать хочется и ночью. Еще большая парковка. S помещения=90 м, наличие с/у, 2 выхода. Хочу продавать и в ночное время разливным и бутылочным. Помещение большое, разделенное на два. Плюсов конечно много, но пугает аренда, =90 000 в месяц. Население 335 000 чел. С поставщиками знаком. Как думаете есть ли смысл открывать магазин? Хотел спросить вашего совета и справедливой оценки.
    За ранее большое спасибо.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Здравствуйте! Аренда то как раз нормальная, тысяча за квадрат, для проходного места самое то. Дело в другом: сразу вы вряд ли сможете её отбивать, продавая пиво только на вынос. Нужно делать или бар пивной, или часть помещения сдавать кому.

  • Вячеслав  пишет:

    Не упомянул про конкурентов. Рядом их просто напросто нет, золотая жила. Такое место найти трудно.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Ну так вперед, если финансы позволяют.

      • Вячеслав  пишет:

        Спасибо, будем действовать)

  • Василий  пишет:

    Здравствуйте Андрей. Я хочу снять помещение в доме, где весь первый этаж сдается под магазины и офисы (у меня отдельный вход с улицы, рядом парковка, многоэтажки), но САНУЗЕЛ находится НЕ в моем помещении, а общий на несколько торговых точек. Подскажите пожалуйста подойдет ли это помещение для торговли разливным пивом на вынос? Не будет ли проблем с сан. инспекцией? Заранее спасибо!

    • Андрей Погудин  пишет:

      Помещение подойдет, а будут ли у вас проблемы, зависит только от РПН.

  • Александр  пишет:

    Андрей, доброго времени суток! Подскажите, пожалуйста, один момент. В нашей Вологодской области введены ограничения на продажу пива после 23. Согласно этим ограничениям, торговать пивом могут лишь рестораны. В связи с чем возникает вопрос, что мне нужно для того, чтобы торговать пивом после 23 законно? Чем отличается ресторан от обычного общепита? Какие документы нужны и какие особенности помещения могут быть важны? Заранее спасибо!

    • Андрей Погудин  пишет:

      Только рестораны или вообще общепит? Есть определенные нормы, кол-во столов и площадь помещения. Погуглите ГОСТ, там все расписано. Специальных разрешений тут не надо.

      • Александр  пишет:

        Только рестораны http://www.rg.ru/2014/10/31/vologda-zakon3437-reg-dok.html. У меня помещение 45м2, есть санузел для посетителей и для персонала, стоит два столика и стойка с барными стульями. Получается, что мне не нужно иметь никаких документов, подтверждающих, что я ресторан? То есть, если придет проверка, мне им просто заявлять, что у меня здесь ресторан и все тут?

        • Андрей Погудин  пишет:

          Вы можете сказать, что угодно, но есть определение ресторана согласно ГОСТ Р 50647-2010: Предприятие питания, предоставляющее потребителю услуги по организации питания и досуга или без досуга, с широким ассортиментом блюд сложного изготовления, включая фирменные блюда и изделия, алкогольных, прохладительных, горячих и других видов напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий, покупных товаров, в т.ч. табачных изделий.
          Более подробно можете почитать тут, раз вам лень погуглить http://docs.cntd.ru/document/gost-r-50647-2010, пункт 24. Если ваше заведение отвечает данным условиям, тогда вперед и с песней.

  • Александр  пишет:

    Это все я уже читал, спасибо, Андрей. Я просто не понимаю, где та самая грань между кафе и рестораном, если черным по белому написано с предоставлением ограниченного, по сравнению с рестораном, ассортимента продукции и услуг. Готовить колбаски, сырные закуски, рыбку и прочие снеки — это ресторан? Это широкий ассортимент блюд? Если нет, то какой ассортимент блюд является широким? 3, 10 или 155? Мне надо уведомить РПН, что я нонче ресторан, и ждать их визита? Или мне никого не уведомлять, и при их визите прикидываться рестораном, а они, в свою очередь, будут оценивать мое заведение по гос стандартам?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Александр, как вам сделать, я советовать не буду, просто скажу про себя. Я никакие РПН не информировал, просто уже 7 лет открываю барчики и спокойно работаю. Я люблю повторять, что в нашей стране для создания бизнеса нужен здоровый пофигизм. Мелкие кафе проверяют редко, что с нас взять? Ну, а если вы все-таки хотите ресторан замутить по всем правилам, вот еще одна ссылка http://www.norm-load.ru/SNiP/Data1/9/9713/index.htm Там расписано все по наличию в том или ином заведении.

  • Александр  пишет:

    Большое вам спасибо, Андрей! Удачи вам во всех ваших начинаниях!

    • Андрей Погудин  пишет:

      И вам, и вам…

  • Наталья  пишет:

    Здравствуйте, Андрей! У вас великолепный сайт с множеством полезной информации! Хотелось бы узнать ваше мнение. Планирую открыть пивной магазинчик. Помещение присмотрела. Находится в спальном районе, рядом есть девятиэтажка, достаточное количество домов в пять и два этажа.Рядом супермаркет, автобусная остановка. Поблизости разливного пива нет нигде, но есть магазин с алкогольной продукцией, правда он больше ориентирован на крепкий алкоголь. Как думаете, это выгодное расположение?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Если это первая линия, то можно подумать. Т.е. тротуар вплотную ко входу.

  • Юлия  пишет:

    Андрей, добрый день! Вы строите свой бизнес только в Перьми? Я хочу предложить Вам зайти в Екатеринбург. Есть ряд интересных тем, в том числе помещение в собственности. Если вам интересно, пишите в личку. С уважением, Юлия

    • Андрей Погудин  пишет:

      Здравствуйте! Предпочитаю иметь место работы максимально близко к своему месту жительства.

  • Алена  пишет:

    Андрей здравствуйте! Хотелось бы узнать ваше мнение по-поводу точки для магазинчика пива на вынос. Находится в пяти этаж доме рядом центральный рынок , первая линия и основное общежитие за углом. Торговый центр в 200 метрах и конкурентов нет. Единственный момент, все жилые дома разкиданы по периметру рынка который через дорогу.. Т. Е по сути в доме где планируем магазин рядом общага

    • Андрей Погудин  пишет:

      Пятиэтажки не есть хорошо. А раскиданные пятиэтажки — совсем плохо.

  • Василий  пишет:

    Андрей здравствуйте! Помещение подобрал, первоначальное обустройство сделал.. С какого количества сортов лучше всего начать с учетом небольшого кол-ва стартовых средств? На какую снедь к пиву стоит обратить внимание в первую очередь?

    • Андрей Погудин  пишет:

      4 сорта. Сухарики, чипсы, рыба.

      • Василий  пишет:

        благодарю!

  • Алекс  пишет:

    Андрей привет!

    Сняли помещение по магазин пенных напитков. Есть нюанс за магазином есть детская площадка. Будет ли это нарушением???
    Заранее благодарю за ответ!

    • Андрей Погудин  пишет:

      Привет! У меня иногда такое ощущение, что я свои статьи пишу в никуда. Почитай мой FAQ про разливное пиво, там есть большинство ответов на распространенные вопросы. В том числе и на твой. Десятый по счету. Второй с конца. Аллах акбар!

  • Алекс  пишет:

    Спасибо Андрекй за комменты!!!

    Но у меня деликатная ситуация это не учреждение, а простая площадка с горками качелями и т.д.

  • Андрей Погудин  пишет:

    Ну, в такой деликатной ситуации я даже и не знаю, что делать. Может, наплевать на неё? Крайне деликатно, конэшно! Этажа этак с пятнадцатого :)

  • Александр  пишет:

    Здравствуйте! Подскажите, сколько примерно процентов от выручки приходится на бар?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Вы имеете ввиду соотношение здесь и на вынос? Такой статистики не веду, но по ощущениям около 25%. Зимой сидят больше.

  • Александр  пишет:

    Именно это и имел ввиду, спасибо.

  • Алекс  пишет:

    Андрей, добрый день!

    Подскажите нужно ли кого уведомлять ИП-шнику на ЕНВД(когда открываешься в первый раз), и если да то в какой форме?
    Очень много противоречивой инфы в нете. Многие говорят что нужно уведомлять пожарников и роспотребнадзор, вторая половина говорит что никого уведомлять не надо налоговики сами уведомляют после открытия ИП.

    Как то так , спасибо за ответ!

    • Андрей Погудин  пишет:

      Да забейте вы на всех.

  • Василий  пишет:

    Андрей здравствуйте! Вообщем сделали мы небольшой ремонт в помещении буквально за неделю пришлось начать с 6 сортов пива (чешское, немецкое, ирландский эль, алтайский колос — бочкари и 2 местных сорта бенн и ягер скоропорт)+квас иначе бы не поставили оборудование. Вообщем за первую неделю почти ничего не продадось (в пределах 10л). Понял что скоропорт скоро придется выбросить обьявил акцию на скоропорт 3+1 за последующую неделю почти весь ушел..уже со скрипом но начинают появлятся постоянные. Вроде недовольных не было. Щас пока демпинг цены, нарабатываем клиентов. Думаю какие можно еще акции обьявить.,.и как продать остальные сорта чтоб не скисли. Может подскажете? ) заказал еще кегу бена но больше ошибку с подключением всех кег сразу не совершу. + добавил еще одну ходовую кегу местнгго скоропрта который идет

  • Андрей Погудин  пишет:

    Василий, очень интересно читать было про ваши мучения. Вы совершили как минимум три ошибки. А консультирую подробно я только покупателей своего курса. 10 л пива за неделю?! При открытии любой моей точки продажи меньше 30 л в день я считал плохим днем.

    • Николай  пишет:

      У меня вообще печаль беда такая же, месяц коту под хвост, 1я линия пешеходный трафик, низкие цены, народа нетуууу, ауу где народ блин ((вбухал кучу денег,покупаю пиво продам получается купить только ещё пиво, как то так

      • Андрей Погудин  пишет:

        Николай, не помню, а вы хоть один у меня курс покупали?

  • Алена  пишет:

    Андрей! После покупки вашего курса, вы гарантируете продажи не менее 30 литров в день со дня открытия?)

    • Андрей Погудин  пишет:

      Все, что я гарантирую, изложено на странице продажи курса. А чтобы продавать в день 30 л и больше, для начала неплохо открыть магазин разливного пива в соответствии с моими советами.

  • Светик  пишет:

    Мы купили с мужем готовый пивной бизнес.
    Сразу начали лопатить интернет в поисках полезной информации. Мне повезло, практически сразу нашла этот сайт). Сомнения не было, что видео курс нужен, в бизнес надо вкладываться!
    Заказали видео-курс, все оформили за полчаса, без проблем скачали, брали цифровую версию.
    Видео курс оказался полезным, все, четко, конкретно, без воды, смотрели ни один раз).Много чего с него взяли в свою практику, не жалеем ни капли!
    У Андрея индивидуальный подход к каждому клиенту. Благодарны ему за многочисленные ответы на вопросы, казалось бы даже самые простые вопросы,а есть сомнения.Отвечает всегда быстро и качественно!
    Пока у нас все идет по плану!
    Спасибо, Андрей, за Ваши советы! Подумываем о второй пивной точке))

    • Андрей Погудин  пишет:

      О как! Вот все бы покупатели отзывы в таким объеме писали, я бы радовался только. Спасибо! Света, все правильно, в бизнес надо вкладываться, но не все это понимают. Даже статью думаю по этому поводу написать, чтобы мозги народу немного прочистить. А то некоторые курс купят и думают, что у них прибыльная пивнушка сама собой появится. Нет, дорогие мои, надо еще ручками и головой поработать немножко, следуя моим советам — вот тогда наверняка что-то успешное создадите.
      Вам, Света, удачи в бизнесе! Будут вопросы — пишите на емайл, с удовольствием отвечу.

  • Ольга  пишет:

    Моему магазину 1,5 года. Когда открылись в округе не было конкурентов — теперь растут как грибы, что называется ни себе, ни людям. Что добило, так это то, что в нашем же доме открылась всем известная «Бристоль» алкомаркет, ни дна бы им ни покрышки. Выручки сразу упали на треть. Уходить не хочется. У меня тут и камера холодильная оборудована и сил уже много вложено. С другой стороны что ж теперь бегать от них по всему городу, когда они на каждом шагу пооткрывались ? Может посоветуете что нибудь? Обидно(((

    • Андрей Погудин  пишет:

      Оля, у меня везде похожая ситуация. То магазин алкогольной сети воткнут, то разливушку на 35 сортов в том же доме. Захожу, говорю, вы же зимой сдохнете, чего открылись так рядом? Они в ответ только улыбаются загадочно. У меня то барчик, люди все равно сидеть будут, а эти на что надеются? Часть клиентов оттянут, напакостят и закроются. Эх…

  • Ольга  пишет:

    Придется наверное тоже столики ставить, хоть мне этого не очень хотелось, бардака больше будет, да и туалет у нас в закрытой от посетителя зоне находиться, не знаю что и делать.

  • Марина  пишет:

    Здравствуйте. Мы с мужем хотим открыть точку по продаже разливного пива на вынос. Присмотрели помещение(хотим купить)18кв.(в аренду они не сдают только продажа) , но немного сомневаемся. Оно находится в мини торговом центре там отдельные магазинчики. Рядом продуктовый магазин ,потом идет студия танцев, салон красоты на втором этаже бар с бильярдом. Я сказала бы что там больше офисов.Это все под одной крышей. Людей там немного ходит, хотя в продуктовом магазине всегда есть клиенты. Здание находится в центре спального района, вокруг много 5-ти и 9-ти этажек. Строятся новостройки. конкурентов нет вообще. Порекомендуйте пожалуйста стоит ли рассматривать этот вариант.Спасибо.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Если рядом с продуктами, можно попробовать. Лучше, конечно, если отдельный вход и столики. С другой стороны, вы всегда сможете сдать помещение в аренду, если совсем торговля не пойдет.

  • Irenka  пишет:

    Добрый вечер, Андрей! Вот везет мне на хороших людей, встречаю в нужное время))) уже три часа на вашем сайте и не могу оторваться)) спасибо за легкую подачу материала, все по теме и конструктивно. Действительно, инфы очень много, но все разбросано, у вас есть система. Я из банковского дела ушла пивной, на время декрета и планирую тут и остаться. Пиво обожаю, и хотелось нести культуру в массы и конэшно заработать на этом)) сейчас 2 магазина, читаю ваши статьи и смотрю над чем работать, а работать есть над чем. Вопрос — вы сказали что не указывать при регистрации ИП вид деятельности — торговля пивом, со ссылкой, что объясните почему. Читаю далее все ваши статьи и форумы, не могу найти((( я плохо читаю или это ваша фишка-крючок на покупку курса))) буду ждать ответ.
    P.S. Хочу миру не только сказать , но и показать себя — как аватарку то установить?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Наверняка вы говорите себе что-то типа: «мой мир заботится обо мне», вот вам и везет) Рад, что вам понравился мой блог. Да, большинство фишек, которые принесут вам денег или здорово облегчат жизнь, я оставил для курса. Также подробно консультирую я только его покупателей, чтобы не отвлекаться на несерьезные вопросы.
      P.S. Про установку аватарки я писал в мой статье «Аватар на сайт».

  • Irenka  пишет:

    Андрей, каюсь, читала все только о пивном бизнесе, в эту рубрику не заходила.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Да без проблем, у меня вообще еще много чего в блоге есть. А фото симпатичное, рад, что все получилось. Значит, не зря писал)

  • Андрей  пишет:

    Добрый день, Андрей. Рассматриваю для себя в настоящее время данный вид бизнеса. Возможно приобрету ваш курс, если приму положительное решение. Но вот что меня интересует: анализ рынка на «скорую руку» показал (я говорю о магазинах по торговле пивом на вынос) следующее — город 300 000 населения, функционируют 3 сети с общим количеством магазинов порядка 15 в разных частях города. Продают они примерно по 10-12 сортов пива. Найти подходящие помещения непросто. В связи с этим и имеются сомнения — стоит ли ввязываться в борьбу? Что предложить потребителю? Не получится ли так, что в итоге толком никто не будет зарабатывать и будет работа ради работы?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Да может получиться все, что угодно! Наймитесь на работу с 10 до 18, вот там вам будут гарантировать зарплату, соцпакет и отпуск летом. В бизнесе никто вам никаких гарантий не даст. Другое дело, что если вы будете следовать советам из моих статей и курса, то вероятность успеха вашего предприятия возрастет многократно.

  • Александр  пишет:

    Добрый день! Хочется купить Ваш курс, но перед этим необходимо немного узнать об организации. (Так сказать подстраховаться) Не могли бы указать Ваш ИНН.
    P.S. реквизиты, указанные на странице: http://holostyak-blog.ru/training/kak-otkryt-magazin-razlivnogo-piva не верные, ни ИНН ни ОГРН

    • Андрей Погудин  пишет:

      Серьезно? Это вам кто сказал? Скинул копии документов на ваш емайл. Вот ведь…

  • Александр  пишет:

    Прошу прощения, действительно все верно, просто глобас-i не хочет Вас искать. Еще раз извините, никак не хотел навредить Вашей репутации.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Без проблем.

  • Татьяна  пишет:

    Доброе время суток всем!Андрей , Вы большой молодец , что делаете такое доброе дело , помогая нам всем , кто хочет открыться…я кстати давно об этом подумывала , а найдя Ваш сайт поняла , что не пропаду , дай Бог конечно ! ( я , кстати , за 3 дня приняла окончательное решение , уволилась с работы и буду заниматься теперь осуществлением своей мечты !)…курс Ваш обязательно закажу , но чуть позже , и так информации кучу надо перелопатить …это была благодарность . а вопрос вот в чем — могу ли я оформить ИП на близкого человека и вести весь бизнес по доверенности ? ( на себя наверно нельзя , с банками сужусь ? ) и от скольки квадратов Вы посоветуете искать помещение под мини- бар ? Заранее спасибо !

    • Андрей Погудин  пишет:

      На здоровье! Открыть ИП можно на кого угодно, а заниматься самому. Данные предпринимателя потребуются для заключения договоров. Разливушку можно открывать на 6-10 м, барчик от 20-25, но лучше 40-60. Больше столов войдет.

  • Татьяна  пишет:

    Спасибо , что так быстро ответили ( любопытство и интерес одолевают ! ) , а если ставить мини- бар обязательно 2 с/у для персонала и посетителей ? ( разве персонал не может в тот же ходить ,что и посетители ?

  • Татьяна  пишет:

    Всё , можете не отвечать , ответ нашла в FAQ про пиво

    • Андрей Погудин  пишет:

      Это замечательно.

  • Татьяна  пишет:

    Кстати , Андрей , Вы неоднократно пишите , что открываться лучше рядом с девятиэтажками и высотными домами ( и понятно почему ) , а почему не с пятиэтажками ( разве там мало народа живет ) ? И что вы думаете про частный сектор , поселок городского типа ( ну естественно не в глуши , а может быть рядом с остановкой или местным » центром » ) ?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Дело не в том, сколько народу, а какой этот народ. В пятиэтажках живут пенсия и люди со средним достатком, такие пьют дешевое баночное или вообще боярышник. В частном секторе можно ставить бар, если только работать круглосуточно. Кстати, Татьяна, так подробно я консультирую обычно людей, которые купили уже мой курс. Время дорого.

  • Татьяна  пишет:

    Поняла ! Все дочитаю и закажу . чтоб вопросы либо отпали , либо были более существенные…все так интересно все-таки , но не будет открывать всем тайны )))))В феврале — мае хочу открываться !

    • Андрей Погудин  пишет:

      Скорее всего, многие вопросы уже отпадут, информации даю много. В любом случае, покупателей своего курса не бросаю, а всегда консультирую по емайл, если возникнут какие-либо вопросы. В марте открывайтесь, самое то. Но если место найдете козырное, тогда в любое время можно успешно стартовать.

  • Шурик  пишет:

    Доброго времени суток. Андрей, хочу открыть пивной магазин «пиво на вынос» живу в спальном микрорайоне, рядом полно мелких продуктовых сетевых магазинов, в них установлены стойки разливного пива, а так же есть и магазины разливного пива, микрорайон продолжает расширяться и строятся новые дома, на центральной аллее предусмотрены помещения для торговых павильонов, но дома еще не сильно заселены, заселяются кстати быстро,так вот вопрос том, есть место 50 м2 аренда примерно 1000 руб. за м2 (черновая отделка), место угловое, находится на перекрестке, рядом дорога и не большая стоянка, дальше вниз идут новые дома, рядом остановки прибытия и убытия (до них метров 100) и стоит детский садик (до забора метров 80, до входной двери метров 150) стоит ли сейчас открывать на перспективу или лучше ждать? Переживаю за то, что если сейчас не открою, то могу потерять место.

    • Андрей Погудин  пишет:

      По описанию место неплохое, но вы должны понимать, что сезон начинается весной, поэтому если вы откроетесь сейчас, нужна денежная подушка безопасности на пару месяцев, пока точка выйдет на безубыточность. Аренда приличная, но если место хорошее, отобьете. Тут уже вам решать. Признаки хорошего места я описал, много еще полезного еще есть в курсе. Если правильно с собственником поговорить, аренду можно сбить.

  • Шурик  пишет:

    вдоль дома идет идет широкий прогулочный тротуар, так как пешеходная центральная прогулочная аллея.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Еще один плюс.

  • Шурик  пишет:

    эта аллея идет как продолжение к существующей, а на существующей аллее в каждом магазигн разливайка

  • Шурик  пишет:

    и аренда смущает, там черновая отделка, кирпичи и бетон, ремонт придется делать, а это затраты тыс на 120, но вот и делаю акцент на то, что за зиму люди уже узнаю, привыкнут, а к сезону уже и плоды пожимать, подушка есть, но небольшая, грубо говоря хочу рискнуть и вложить все что есть, работать собираюсь сам до сезона, а так в планах хочу сеть.

  • Шурик  пишет:

    32 года, холостяк, а как говорится «жизнь холостяка — фантастика»)))

  • Александр  пишет:

    Здравствуйте! Не могу найти верного ответа:
    имеется торговый павильон (около 40 кв.м) — отдельно стоящее здание.
    в нем нет канализации и водоснабжения
    если я правильно понимаю, то это нестационарный объект т.е. наличие канализации не обязательно и я могу оказывать там услуги общественного питания, а значит продавать пиво? Верно?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Да, услуги общепита вы там можете оказывать, но недолго. Вплоть до того момента, как клиенты обосут все окрестности.

  • Александр  пишет:

    Спасибо за ёмкий ответ:) Но уточню, интересует законность данного вопроса. Услуги общественного питания будут только для галочки, как такового кафе не будет, клиенты не будут сидеть там, а магазин будет работать только до 23.00. Ведь по закону просто торговать пивом в торговом павильоне нельзя, можно только как общественное питание.

    • Андрей Погудин  пишет:

      В законе о продаже пива в определенных помещениях написано, что он не распространяется на предприятия общественного питания. Ставьте столик или стойку, продавайте рыбу или снек, которые можно съесть тут же, и тогда кафе автоматом.

  • ТИмур  пишет:

    Здравствуйте, интересует такой вопрос, по закону распивать можно только в пункте общественного питания, но по другому закону, вынос алкоголя из пункта общественного питания — нельзя. Как вы с этим обходитесь?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Да никак, продаю и все. Даже после 23, есть способы, в курсе своем рассказывал.

  • Вячеслав  пишет:

    Здравствуйте, Андрей.
    Если не ошибаюсь, общепит реализующий алкоголь и пиво в том числе, разрешён при площади от 50м? И при проверке по жалобе могут приостановить деятельность, если нет 50м, а за столиками распивают? Также как и необходимы 2 санузла.
    По ситуации с бристолями и краснымбелым. У вас уже есть печальный опыт соседства? В данный момент собираюсь въехать в соседнее помещение, даже общий вход. И мне кажется, что это удачное соседство, тк одна целевая аудитория, но многие отдают предпочтение разливному. Сейчас в раздумьях, стоит ли заморачиваться с небольшой кухней. В ваших магазинобарах готовите? И если да, то что? Планирую готовить пиццы и закуски во фритюре, не более того

    • Андрей Погудин  пишет:

      Не ошибаетесь, все так и есть. На самом деле обычно это никто не проверяет. В крайнем случае убрали столы, потом опять поставили, делов-то.
      На одной точке в этот же дом въехал магазин алкогольной сети Лион, выручка сразу упала процентов на 30, т.к. там дешевое баночное продают.
      В одном барчике готовлю куриные крылышки, обалденно вкусные.

  • Рафаэль  пишет:

    Андрей добрый день.Прихожу к выводу что без курса вашего похоже не обойтись ) в ближайшее время планирую приобрести… Сейчас ищу помещение что довольно проблематично…то аренда заоблачная то конкуренты то трафик никакой и т.д. и т.п. Нашел пару предложений по аренде в центральной части города по всем признакам прибыльного места вроде подходят…В этой стать вы написали что категорически не советуете открываться в центре с чем это связано?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Связано это с тем, что в центре в основном офисы и торговые центры. Весь народ живет в спальных районах. В центре возможен только формат бара с кухней.

  • Илона  пишет:

    Здравствуйте. Вы сказали, что не стоит открываться в центре города, прогорите. Можно узнать почему? Просто как раз продается готовый бизнес, пивной бар и я думаю стоит ли купить его. 16 посадочных мест, арендодатель предлагает увеличить еще на 5 мест за свой счет, 55 кв. Пивной бар находится в самом центре, рядом остановка, парк напротив через дорогу, центральная улица. Вызвало подозрение то, что прибыльное место вряд ли кто-то продаст. Но владелица объяснила причину, вполне адекватная. Родила ребенка, времени совершенно нету, у мужа свой бизнес, а свекровь отказывается так много помогать с ребенком. Посоветуйте, стоит ли покупать это заведение?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Смысл в том, что в центре обычно находятся магазины и офисы, народ сосредоточен в спальных районах, поэтому лучше там и открываться. В случае с баром, подчеркну — хорошим баром, можно сделать исключение. Если у вас вкусное пиво и кухня, уютная обстановка, народ может специально приехать, чтобы у вас посидеть. Естественно, на вынос тут уже не продашь, только внутри и по более высокой накрутке. Попросите, чтобы вам подтвердили выручку, отсюда и пляшите.

  • сергей  пишет:

    добрый день, вопрос можно ли открыть пивной магазин на центральном рынке, отдельное помещение но один вход?

    • сергей  пишет:

      есть торговое помещение на центральном рынке, рынок крытый теплый. помещение 36 кв.м. хотелось бы торговать пивом на вынос. место проходное, но в помещении нет воды и нет канализации. реально ли торговать в такой с таким помещением?

      • Андрей Погудин  пишет:

        Вряд ли.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Можно, если помещение на капитальном фундаменте и подведены все коммуникации.

  • Михаил Самара  пишет:

    Андрей, подскажите, а фото к данной статье — это ваши пивбары?
    Сколько примерно ушло денег на мебель и обстановку (не ремонт) при открытии последней точки?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Ну да, чьи же еще? Стол и две лавки б/у — 5 т р комплект, стойку сам собирал — 10 т, картины ИКЕА — 800 рэ. 2 последних фото.

  • Светлана  пишет:

    Здравствуйте, Андрей! Уже дня 3 на сайте сижу, так завлекает ваша манера изложения информации, надо курс брать вообщем.
    есть помещение с ремонтом, 5*5, расположено на выезде из небольшого поселка, с дороги хорошо просматривается. Дорога ведет к берегу реки, там куча баз отдыха, дачных участков. по пути еще есть пара точек с разливным пивом.
    посоветуйте, пожалуйста, какие-нибудь фишки полезные при открытии подобного магазина. вариант с мини-барчиком думаю мне не подходит, вряд ли кто-то будет останавливаться на долго у меня
    кстати оборудование для розлива и холодильники у меня есть (досталось от доброго родственника)

    • Андрей Погудин  пишет:

      Светлана, очень интересный вариант для магазина, как раз подробно рассказываю про него в своем курсе. Более подробные консультации только для покупателей курса.

  • Александр  пишет:

    Андрей, добрый день! Просьба дать совет и подсказать, хочу открыть магазин в жилом комплексе, в центре которого располагается спортивная площадка (баскетбольная площадка с кольцами) и мой магазин будет рядом (в радиусе 30 метров от входа до входа). С точки зрения закона будут ли ко мне вопросы? Законно ли там открывать магазин пива?
    Выдержка из местного закона:
    «Установить, что границы прилегающих территорий к детским, образовательным, медицинским организациям и объектам спорта, оптовым и розничным рынкам, вокзалам, аэропортам и иным местам массового скопления граждан и местам нахождения источников повышенной опасности, определенным органами государственной власти региона, объектам военного назначения, в пределах которых не допускается розничная продажа алкогольной продукции, ограничиваются окружностью с радиусом 30 метров»

    • Андрей Погудин  пишет:

      Мне кажется, вы сами ответили на свой вопрос: ведь между входами 30 м есть, значит можно.

  • Ахмед Ахмедыч  пишет:

    Доброго времени суток! Проштудировал все в категории «Бизнес» и каждый раз улыбался, когда видел следующий вопрос: «Есть место, но там продавали пиво и съехали. Наверное место неудачное. Боюсь там открываться». До вас там могли не следить за чистотой стойки, хамить, работать с каменным лицом и многое-многое другое… Да от «мальчика, который там лето просидел», могло просто вонять. Как достаточно опытный работник ресторанного бизнеса, могу со 100% уверенностью сказать, что гость, ради бокала пива, пройдет мимо 3-4 заведений и откроет именно вашу дверь, если за ней его с нетерпением ждет радушный прием.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Полностью согласен. Атмосфера в баре — одна из важнейших вещей для клиента. Ну и магазин должен выглядеть стильно, такое подкупает.

  • Таня  пишет:

    Важно ещё грань не перейти. Бывает очень навязчивый сервис.
    Как-то зашла в павильончик постельного белья. Мне надо было много комплектов.
    Я оглядеться даже не успела,продавщица налетела с расспросами-это вам лично? Может для подарка? А кому вы хотите подарить? Кошмар какой-то. Почему я должна ей всё рассказать? Кто она такая? Ушла я оттуда, естественно.
    Или на рынке.Чуть ли не за руку хватают-вот купи у них и всё. Тоже от таких шарахаюсь.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Я вообще сразу из таких магазинов выхожу, терпеть ненавижу, когда пристают. На рынок вообще заходить неохота.

  • Дмитрий  пишет:

    Добрый день Андрей!! Подскажите пожалуйста, у меня не большой провинциальный городок с населением 10000 чел., есть один потенциальный конкурент работает давно 2 пивных магазина. Точки работают самотеком, ни рекламы, ни бонусов. Клиет есть , т.к. нет конкуренции. Но у меня дилема, есть помещение свободное в 1.5 км от них, площадь 90 кв.м по 350 руб/кв.м(стандартная цена по городу), бюджет мой 200 000 на открытие. Что посоветуете??? Или это не реально с такой площадью?? Я знаю, что из 90 кв.м я буду платить за 50 кв.м за воздух, поскольку мне необходимо всего 40кв.м. Тем более тяжело будет зимой платить такую аренду в 31500 руб/90 кв.м! Очень хочу открыться, но не знаю как правильно поступить!!

    • Андрей Погудин  пишет:

      Мне бы такую аренду! Плачу 40 за 40. Откройте бар на этой площади, вип-комнаты какие-нибудь, или сдайте часть в субаренду. На начало 200 тысяч вполне хватит.

      • Дмитрий  пишет:

        Благодарю!! Придали хоть какую то уверенность!!

        • Андрей Погудин  пишет:

          Без уверенности в нашем деле никак. Это вам не на работу с девяти до шести ходить :)

          • Дмитрий  пишет:

            Вышел тут на днях на поставщиков тех ребят (2 магазина писал постом выше). Так я не ожидал такого ответа -«мы не можем с Вами работать, т.к. с теми магазинами работаем много лет, и не хотим созвать им конкуренцию», я в ответ -«Так это же бизнес ребята, я же не вам конкуренцию создаю», а они мне — «Это чисто по человечески». Я бы забил бы на них, но дело в том, что пиво они поставляют по низкой цене, поэтому ценник у конкурентов в 2 магазинах от 65-80 за литр(розница). А поставщики из областного центра озвучивают оптовую только от 78 за литр. Я в шоке Андрей, моя мечта розлива в провинции тает на глазах!!

          • Андрей Погудин  пишет:

            Со всеми можно договориться. Объясните, что у вас точка далеко и вообще, что им проливы лишние не нужны? Странный какой-то подход. В крайнем случае берите то пиво подороже, позиционируйте себя как элитную пивную.

  • Светлана  пишет:

    Добрый день,Андрей! Появилось большое желание открыть пивной магазин на вынос. Сейчас занимаюсь поиском площади. Дело в том,что опыта ведения бизнеса не было и беспокоит незнание в области ведения документации магазина,что должно быть,как ведётся бухгалтерия и какие документы я должна предоставлять для отчётности. За остальное я могу ручаться,и уверена,что у меня всё получится! Не могли бы вы вкратце рассказать о документообороте.И почему пишут что лучше оформлять ООО а не ИП.
    Думаю открыть магазин на первой линии,по проспекту с односторонним движением, с одной стороны в доль дороги почти в каждом доме есть конкуренты. А через дорогу застраивается новый микрорайон,10 домов в 10 этажей уже жилых и 3 на подходе на 16 этажей. Но там находится гипермаркет Магнит и Красно-Белое,стоит ли рассматривать этот вариант?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Света, ответы на все ваши вопросы есть в моих статьях из рубрики «Бизнес», а подробно консультирую я только покупателей моего курса.

  • Катерина  пишет:

    Андрей, добрый день!счастлива наткнуться на ваш сайт! огромное количество полезной информации! читаю и оторваться не могу!
    руки так и «чешутся» купить и прослушать ваш курс, но останавливает лишь то что сейчас сплошное мошенничество на каждом шагу и как то опасаюсь.
    но хотелось бы немного о другом… сейчас занимаюсь поиском места для открытия магазина. нашла помещение около 60 квадратов, по 1000 руб. за квадрат, основной зал 38 квадратов, дальше сан узел, подсобка и помещение которое предполагалось под мини-кухню, однако собственник категорически против любой еды, согласен только на пиво. Реально ли вывозить такую аренду если помещение с отдельным входом на первом этаже 14-ти этажного дома, всего комплекс из 3-х таких совмещенных домов в общей сложности на 900 квартир. за данным комплексом раскиданы еще пятиэтажки. рядом есть магазин пятерочка, разливного рядом нет. Заранее спасибо.

    • Андрей Погудин  пишет:

      А вы не опасаетесь, что я вам совет мошеннический дам? Ведь «на каждом шагу мошенничество»! Или вам пять лет, что вы еще не научились людей различать? Найдите смелость, скажите прямо: на курс ваш жмусь, но совет получить хочу! Как говорится: и рыбку съесть, и на что-то там сесть :)
      Никто вам не скажет, реально или нет вывозить такую аренду. А вот если вы будете обладать необходимыми знаниями, например, как переговоры построить с собственником, чтобы аренду снизить, а потом еще дело правильно вести — тут уже шансы успеха предприятия значительно повышаются. Основное я дал в своих статьях, читайте, применяйте. Самое интересное, конечно, на курс оставил. Кроме того, консультирую потом всех покупателей своего курса по емайл или по телефону. А так место у вас, судя по описанию, интересное.

  • Алекс  пишет:

    Привет Андрей! А что по поводу помещений на остановках общественном транспорта??? Заранее благодарю за ответ!

    • Андрей Погудин  пишет:

      Не вкурил вопрос. Попробую телепатически. Видимо, вы спрашиваете, можно ли там пивом торговать? Вряд ли это павильоны на капитальном фундаменте и всеми коммуникациями, поэтому нельзя.

  • Алекс  пишет:

    Всегда поражаюсь вашему чувству юмора))). А если капитальное?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Торгуйте на здоровье.

  • Яна  пишет:

    Андрей, здравствуйте! Опишу ситуацию. Посмпешили, купили готовый магазин разливного пива, район не плохой, конкурент один, в метрах 50 от нас, на другой стороне улицы. Начали обзванивать поставщиков, с которыми предыдущий хозяин работал, один вообще отказался с нами работать, другие говорили, что тут маленькие продажи всегда были, в итоге оказалось, что за два года, которые существует данный магазин, там сменилось 2 или 3 хозяина. Но все говорили, что у первого хозяина дела шли намного лучше, чем у последующих. Последний хозяин вообще не занимался магазином, у него из закусок была только сушеная рыба и неизвестные никому чипсы. Отсюда вопрос,можно ли как то исправить репутацию этого магазина или она окончательно испорчена? И как это можно сделать, что бы не прогореть в первые же месяцы?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Поздновато вы совета запросили, не находите? Почитайте мои статьи из рубрики Бизнес, посмотрите видео-курс «Как открыть успешный магазин разливного пива», глядишь, там и наступит понимание момента. Если и тогда вопросы останутся, с удовольствием отвечу.

  • Дмитрий  пишет:

    Здравствуйте, Андрей! Почему вы говорите, что нельзя открывать магазин в центре города?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Потому что я так думаю. В центре в основном офисы и торговые центры, весь народ кучкуется в спальных районах по окраинам.

  • Александр  пишет:

    Здравствуйте Андрей подскажите пожалуйста решил открыть магазин различного пиво нашёл помещение в одном микрорайоне не первая линия а в центре микрорайона дома стоят буквой П сосредоточен на эти дома 10 этажки получаются их 3 в середине площадка детская рядом магазин продуктовый получается все эти дома ходят в этом магазин и тут буду я рядом скажите выгодное это место?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Нет, лучше искать первую линию. Слишком долго раскручивать будете.

      • Александр  пишет:

        Спасибо за ответ трудновато искать на первой линии этих магазинов просто много один за другим если только по соседству ставить и создавать жесткую конкуренцию

        • Андрей Погудин  пишет:

          Жизнь — это боль :)

          • Ильмир  пишет:

            Здравствуйте Андрей! Помогите пожалуйста советом, может кто и задавал такой вопрос ранее, вопрос в следующем: в суши баре на вынос предлагают субаренду 20 кв.м., место проходное, первая линия, конкурент на другой стороне дороги, стоит ли туда заезжать? Спасибо за ответ.

          • Андрей Погудин  пишет:

            Я бы поискал место без конкурентов.

  • Ильмир  пишет:

    Спасибо за ответ! И дельные советы!

  • Александр  пишет:

    Андрей здравствуйте мучает вопрос нашёл помещение 40 кв с парковкой в оживленом месте ходят много народу рядом 9 этажки первая линия четырёх полосной дороги но вот в чем сомнение через дорогу есть сетевик метром 200-300 от него и рядом есть бар в пятидесяти метров от меня но там продают дорогую продукцию и только в помещении распивают как вы думаете насчёт этого места? думаю для начало открыть на вынос потом под бар но с ценовой политикой у меня будет выгодней

    • Андрей Погудин  пишет:

      Судя по описанию, место подходит. В баре дорого, а сетевик далеко.

  • Александр  пишет:

    Спасибо за ответ Андрей.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Спасибо не булькает :)

  • Дмитрий  пишет:

    Скажите, пожалуйста,по требованиям пожарной безопасности, пивной магазин должен иметь запасной выход?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Если это подвал.

      • Дмитрий  пишет:

        Просто я сейчас ищу место, везде натыкаюсь на информацию о том, что запасной выход необходим в любом случае.

        • Андрей Погудин  пишет:

          Ну, скажем так, это — самое безобидное, на что вы можете наткнуться, копаясь в интернетовской помойке.

  • Дмитрий  пишет:

    Сейчас почитал требования, действительно,он нужен только для подвала и цоколей, а первый этаж, только в случае вместимости более 50 человек, из расчета три квадратных метра на человека. Спасибо вам огромное.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Что и требовалось доказать.

  • Дмитрий  пишет:

    Нашел подходящее помещение, один момент, мощность элетроэнергии 5 КВт, достаточно ли этого?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Вполне

  • Дмитрий  пишет:

    Предлагают место внутри жилого микрорайона,на широком бульваре,которой с трех сторон окружен девятиатажками, в сумме их штук 6, дальше по прямой, от бульвара тоже высотки,из магазинов по близости магнит и продуктовый (за прилавком) остановка в пяти минутах ходьбы и это далеко не первая линия домов. Подскажите, стоит браться или нет?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Дмитрий, по таким серьезным вопросам я консультирую только покупателей своих курсов. Правда, после их изучения, вопросов обычно возникает совсем мало, люди и сами понимают, что к чему. Не хотите тратиться, прочитайте эту статью более внимательно, все признаки успешного места в ней есть.

      • Дмитрий  пишет:

        Хорошо, спасибо вам.

  • Олег  пишет:

    Здравствуйте Андрей, а что скажите насчёт мед книжки у продавца, нужна ли она?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Конечно нужна.

  • Артем  пишет:

    Здравствуйте.подскажите что можно сделать чтобы раскрутится.есть магазин разливного пива находится в пристрое 10ти этажного дома.пристрой 40м2 и две комнаты по16м2 в доме.рядом конкуренты красноебелое.тоже в пристрое находятся.вход у нас отдельный.у них тоже есть разливное пиво более дешевле.спасибо.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Проводите акции, сделайте уникальное торговое предложение, введите бонусную систему скидок.

  • Артем  пишет:

    Спасибо.все просто и понятно.

  • Алёна  пишет:

    Добрый день. У меня такая ситуация. Выбираю место для пивной точки. (Не более 10 кранов .) Спальный район, в конце главной дороги находятся три магазина, со всем ассортиментом товара, что только может быть. Естественно есть бутылочное пиво и даже два крана с разливным пивом в одном из магазинов. Там всегда очень много людей, т.к. напротив через дорогу какая то организация. В одном из них можно попытаться арендовать площадь. В самой глубине этого района есть еще один умирающий минимаркет, как мне показалось. Потому что когда я в него зашла, то было ощущение что он на последнем издыхании работает. Хотя и отдел бутылочного пива тоже имеется. Здесь я думаю тоже можно арендовать площадь. И так же есть комплекс недавно возведенных многоэтажек (еще на стадии строительства) прям по середине этой главной дороги, где в торце дома сдается помещение с отдельным входом, площадью 50кв. Как мне быть в этой ситуации, может посоветуете?

    • Андрей Погудин  пишет:

      После покупки любого моего курса)

  • Антон  пишет:

    Здравствуйте Андрей. Подскажите пожалуйста, сколько должен зарабатывать в день магазин-бар?

    • Андрей Погудин  пишет:

      Столько, чтобы вам на жизнь хватило.

  • Александр  пишет:

    Здравствуйте Андрей! Подскажите пожалуйста неграмотному человеку отчего зависит наличие пузырьков в пиве?) Заранее благодарен!

    • Андрей Погудин  пишет:

      Подозреваю, что все дело здесь в газовом баллоне с углекислотой :)

  • Алексей  пишет:

    Андрей здравствуйте!!! Хватит ли мне 5 кВт на магазин? Сплит, холодильная камера, два больших витринных холодильника…

    • Андрей Погудин  пишет:

      Да, должно хватить.

  • Алексей  пишет:

    Андрей, здравствуйте.
    дайте совет :
    5-этажный дом, на первом этаже : «Магнит» + «Верный» (тоже продуктовая сеть) + «Красное/Белое»(сеть алкопродукции) + прилавочный магазин с разливным вином/дешёвым пивом и крепким алкоголем (особенно пользуется у алкашей), открылся магазин «Мясной продукции» от производителя. Площадь магазина большая, поэтому решили сдать в суб.аренду : Отдел рыбной продукции и Я (разливное пиво на вынос).
    Вопрос с проходимостью нет — микрорайон динамично строиться (16-22 этаж) — уже 6 новых домов.Меня больше беспокоит, алкосупермаркет и алкашный магазин. Насколько конкуренция в эконом-сегменте может повлиять на продажи ? И стоит ли разделять «данную компанию» в хорошем месте ? Спасибо.

  • Антонина  пишет:

    Добрый вечер! Хотим открыть пивной магазинчик. Помещение 39 м2. Угловая 9 этажка 8 подьездная стоит вдоль центральной улицы города (4 полосная дорога) Стоянки нет. Большой трафик пешиков. вдоль дома. Первый этаж дома полностью в магазинах, офисах. Ближ конкурент через дорогу метров 400 но не напротив. Что думаете про данный вариант. С арендой в городе туго оч. Спасибо

    • Андрей Погудин  пишет:

      Что думаю? Надо брать! Главное, пешеходный трафик есть и дом большой+1 линия.

      • Антонина  пишет:

        Здравствуйте! Появился второй вариант с арендой, центральная площадь города, пятиэтажный дом (сетевой продуктовый магаз с алко+ почта+ газпром)) помещение -это часть хоз.магазина. аренда в 2 раза дороже чем в пердыдущем случае. Что думаете? Заранее спасибо.

        • Андрей Погудин  пишет:

          А ничего не думаю. Присылайте фото, расположение на карте с адресом, кол-во конкурентов, их удаленность, магазины алкосетей поблизости и тогда можно уже делать какие-то заключения. Ах да, я консультирую по таким вопросам только покупателей своих курсов :)

          • Антонина  пишет:

            Как раз на завтра это и было запланировано)) Андрей скажите пожалуйста куда можно будет карту скинуть? Спасибо

          • Андрей Погудин  пишет:

            Какую карту скинуть? Козырную? :) Если хотите оплатить курс переводом на мою карту сбера, тогда следуйте инструкции, которую я вам скинул на емайл.

          • Антонина  пишет:

            Я про карту города спрашивала) а платежи совершать умею))) спасибо за заботу, ссылку получила завтра отпишусь об оплате))

    • Николай  пишет:

      У меня тоже большой трафик, рядом остановка,но что то не идут толпами люди,

      • Андрей Погудин  пишет:

        Да, наверняка дело в людях

        • Николай  пишет:

          Может что то с моим магазином не то, хотя цены сделал 98 рублей почти все пиво, может рыбы мало

  • Татьяна  пишет:

    Здравствуйте! Хочу открыть пивной бар в октябре,стоит открывать в такое время года? Вскорем случие хочу приобрести ваш диск!)

    • Андрей Погудин  пишет:

      Если место хорошее — стоит однозначно! Один товарищ, который у меня курс покупал, открылся в октябре того года, сейчас уже вышел на 500 тысяч выручки.

      • Светлана  пишет:

        Здравствуйте Андрей. У вас один курс или несколько? Что то не понимаю, какой нужно купить)

        • Андрей Погудин  пишет:

          Светлана, у меня три курса, а еще есть целая франшиза, куда входят все три курса плюс еще два блока. Подробнее можете прочитать про все по ссылкам Курсы и Франшиза. Если что-то непонятно будет, звоните-пишите +79127804455

          • Светлана  пишет:

            8

  • Степан  пишет:

    Здравствуйте Андрей! Подскажите пожалуйста — магазин на первом этаже многоэтажного дома, помещение с одним входом. Вы писали, что запасный выход необходим в случае если помещение в подвале. В моем случае я могу обойтись одним выходом?

    • Степан  пишет:

      простите, перечитал комментарии выше и нашел ответ на свой вопрос:)

      • Андрей Погудин  пишет:

        Отлично)

  • Наталья  пишет:

    Андрей, ищу помещение в новом районе. Почти в каждом доме есть по два , а то и по три магазина разливного пива разных форматов. Так же есть и по два гастрономических магазина- дома высотные , в каждом доме минимум 200 квартир. Как считаете стоит рассматривать вариант открытия, если в доме с другой стороны уже есть магазин? Может есть смысл попробовать с другими сортами и ассортиментом закусок, с другим подходом к работе( акции-скидки и тп.)? понимаю, что решение , конечно, за мной, но есть у Вас примеры такого благоприятного сценария развития бизнеса? Спасибо!

    • Андрей Погудин  пишет:

      Если условия выполняются (первая линия, высотные дома и т.д.) попробовать можно. Но вы должны понимать, что раскрутка здесь будет дольше, а выручка меньше. Например, рядом с одной моей точкой открылся сетевой пивной магазин, выручка сразу упала на 30%. Спасает только то, что у меня барчик, а там только на вынос.

  • Елена  пишет:

    Здравствуйте Андрей!у меня в собственности есть магазинчик 30 кв.м,внутри раковина(вода только холодная), а туалет и складское во дворе,в 10-ти метрах.Разрешат ли при таких условиях открыться?Очень надеюсь на ваш ответ.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Открывайтесь, кто вам запретит? Просто если хотите общепит, при проверке могут быть вопросы насчёт туалета. Просто магазин без проблем.

  • Андрей  пишет:

    Доброго времени суток Андрей! Скажите пожалуйста, стоит ли открывать пивной магазин рядом с продуктовым магазином? Город, рядом трасса, частные дома, проходимость.
    Но вопрос, рядом стоит продуктовый магазин.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Если там не продают разливное пиво, это не конкурент. Но если там есть бутылочное, выручка у вас будет меньше. А так надо смотреть по другим критериям.

      • Андрей  пишет:

        Например?)
        Нет, там точно не продают разливное.

        • Андрей Погудин  пишет:

          Я рассказывал про признаки хорошего места в своих статьях, ещё больше в моем первом курсе.

  • Виталий  пишет:

    Здравствуйте! Собираюсь открыть пивной магазин, нашёл помещение в 18кв метров, и у меня возник такой вопрос, можно ли поставить в этом магазине фритюр, чтоб по мимо снеков продавать и горячие закуски и все на вынос (например сырные шарики картофель фри, гренки и так далее) и что для этого нужно! Спасибо за ответ)

    • Андрей Погудин  пишет:

      Для этого нужна фритюрница и вытяжка

      • Виталий  пишет:

        Спасибо за ответ! Ну а дополнительные документы или определенный метраж к этому ненужен?

        • Андрей Погудин  пишет:

          Нет

  • Мария  пишет:

    Здравствуйте, Андрей!!! Подскажите пожалуйста: гипермаркет магнит сдает сруб дома( офис)25 кв.метров. подведено электричество. Воды нет. Расположение рядом с гипермаркет( т.е. туалет только в магазине). Можно ли там открыть пивной магазин ( на вынос)??? Ранее там размещалась фирма по продаже срубов. Съехали- а сруб выкупил магнит.

    • Андрей Погудин  пишет:

      Магазин — нет, общепит — можно

  • Мария  пишет:

    Спасибо за ответ! Удачного лета! Там туалета нет. С общепитом думаю проблема в этом…

  • анна  пишет:

    здравствуйте, предлагают мне значит купить магаз пива. открытие с нуля я не рассматриваю, очкую, деньги кредитные, нужно сразу будет с дохода кредит этот гасить есессна. в пиве не бум-бум, хотя безусловно перспективу вижу, боюсь не учесть, не смочь элементарно просчитать закуп и похерить все. можете ли вы за отдельную плату помочь разобраться, есть ли в магазине деньги? мужик короче ничего типа не скрывает, финашку, отчеты там какие-то дает, хочешь сесть в магазин — садись, смотри что покупают. если сможете помочь учесть все нюансы о которых я скорее всего могу и не подозревать.. назовите цену! а то мой опыт бизнеса в сфере маникюра мне тут явно не может)) хх)

    • Андрей Погудин  пишет:

      кароче так, покупаешь мой курс первый, смотришь его, там все про оценку магаза есть, экономишь деньги, отбиваешь кредит, валишь отдыхать на кипр типа. вариант второй, жмешь деньги на курс, покупаешь точку, просираешь все, потом приходишь ко мне и плачешь. всё.
      Вот. Ссылка на все мои курсы: http://holostyak-blog.ru/kursy/

Ответить здесь

Комментарии перед опубликованием модерируются. Одобряю и отвечаю обычно быстро.

Добавьте изображение к своему комментарию (JPEG)